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Bak Bread eröffnet auf dem Kaßberg

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Die Chemnitzer Baguetterie Bak Bread ist wieder da. Nach beinahe zehn Jahren auf der Carolastraße neben der Uni dürfen Freunde des heißen Langbrotes nun auf dem Kaßberg im ehemaligen Kaßca (Barbarossa- Ecke Weststraße) einkehren. Der Umzug wurde nötig, weil der Vermieter andere Pläne mit dem alten Lokal hatte. Im neuen Laden hat es sich Bak Bread-Inhaber Michael Höhnl dafür im Eigenausbau richtig schick gemacht. Und natürlich gibt es dort nach wie vor 30 Zentimeter Baguettes mit dem Belag der Wahl: vom Champignon über Thunfisch und Spinat bis zur Peperoniwurst, das Ganze mit Käse überbacken und lecker Remoulade drauf.

Mit dem Umzug haben die Betreiber das Konzept aber weiterentwickelt. So gibt es jetzt neben Kaffee auch gemütliche Sitzplätze und einen Zapfhahn, aus dem Bier kommt. Darüber hinaus ist das Bak Bread nicht nur Chemnitz‘ einzige verbliebene Baguetterie, sondern auch eines der wenigen Lokale auf dem Kaßberg, das schon morgens geöffnet ist. Für den Sommer ist sogar eine Terrasse im Hinterhof geplant, sagt Michael Höhnl. Wer die heimische Couch vorzieht, kann in den Mittagsstunden auch vom Lieferservice Gebrauch machen.

Bak Bread, Barbarossastraße 39, 09112 Chemnitz, Mo-Fr 8-21 Uhr, So 13-20 Uhr
Fon 0371 / 2733 100, www.bak-bread.de

Weitere Barheiten aus dem März 2013

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Erschienen im 371 Stadtmagazin 03/13

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