Kleine Köche - großer Spaß

Kleckern ist okay. Im Geschäft von Anne Schisch darf man auch als Journalist ein Glas mit Tee umwerfen, ohne Ärger zu bekommen. Von den Kindern, mit denen sie kocht, sei sie das gewöhnt. Denn bei den Kleinschmeckern auf dem Kaßberg lernen Kinder, wie Essen schmeckt, das sie selbst zubereiten.

Anne Schisch veranstaltet dazu mit den Kleinen Kochkurse oder Kindergeburtstage. Mit frischen Zutaten zeigt sie dort, wie grundlegende Gerichte entstehen, aus was sie gemacht werden und welche Alternativen es manchmal zum Fertigprodukt gibt. Das ist für die 24-Jährige Chemnitzerin jedoch kein Dogma. „Ich bin keine Köchin oder Ernährungsberaterin“, sagt sie. „Ich sehe meine Aufgabe nicht darin, den Eltern mit erhobenem Zeigefinger etwas zu sagen. Mein Wunsch ist es einfach, den Kindern Spaß am Kochen zu geben.“

Zwei bis drei Stunden kocht sie dabei mit den Kleinen ab einem Alter von drei Jahren. Ein gutes Geschäft für beide Seiten, denn die Arbeit mit Kindern macht Anne Schisch genauso viel Spaß wie jenen das Kochen. Dabei hatte sie nach ihrem Au-pair-Aufenthalt in den USA zunächst eine Lehre zur Großhandelskauffrau absolviert. Zufrieden war sie mit der Aussicht auf einen Bürojob allerdings nicht. Also überlegte sie, wie sie sich in der Arbeit mit Kindern verwirklichen könne, die sie so mag. Dabei entstand die Idee zu den Kleinschmeckern, ein Kinderkochstudio, das Anne Schisch im Mai letzten Jahres zunächst, in Dresden eröffnete, wo sie sich eine größere Klientel versprach als in ihrer Heimatstadt. Doch es kam anders als gedacht. Dresden erwies sich als schwieriges Pflaster. Erst ein Umzug nach Chemnitz im Oktober brachte dem Geschäft den erhofften Erfolg.

„Das Angebot wird hier sehr gut angenommen“, sagt sie. Auch seitens der Kinder: „Viele wollen von sich aus wissen, wie es geht und haben teils auch erstaunlich hohe Ansprüche an sich selbst.“

Neben den Kochkursen betreut Anne Schisch in ihren Räumen unter der Woche auch als Tagesmutter Kinder. Derzeit drei, bald fünf. Und auch wenn dabei noch keine eigenen sind, steht das natürlich auf ihrem Lebensplan. Zunächst wolle sie noch ein bisschen arbeiten. Was den geschäftlichen Bereich angeht, sieht sich Anne Schisch allerdings mit den Kleinschmeckern jedoch erst einmal angekommen und spekuliert nicht auf Wachstum. „Ich bin sehr zufrieden“, sagt sie. „Ich bin immer bereit für neue Herausforderungen, aber so persönlich und schön wie es ist, soll es auch bleiben.“

Text [&] Foto: Michael Chlebusch

Erschienen im 371 Stadtmagazin 03/11